Tag : masakan nusantara

    HomePosts tagged "masakan nusantara"
28 Mei, 2021

Resep Bakwan Pontianak, Garing dan Gurih

Resep Bakwan Pontianak, Garing dan Gurih
Posted in : Dessert, Lokal on by : juniertania
Tag: , , , , ,

Memang jenis gorengan satu ini punya sensasi yang tiada duanya. Wajar kalau bakwan menjadi favorit banyak orang, bahkan tiap daerah punya sajian khasnya masing-masing. Termasuk salah satu yang unik adalah bakwan ala Pontianak. Jika biasanya berisi kol, daun bawang, dan wortel, maka bakwan ala Pontianak ini hanya menggunakan kucai sebagai sayurannya. Namun, yang menjadi berbeda
Read more

9 Mei, 2021

Intip Resep Sate Maranggi Empuk Tanpa Pengempuk

Intip Resep Sate Maranggi Empuk Tanpa Pengempuk
Posted in : Lokal, Main Course on by : juniertania
Tag: , , , , ,

Variasi sajian sate di Indonesia memang sangat beragam. Tiap jenis sate memiliki kelezatan tersendiri yang datang dari jenis daging, bumbu bakar sate, hingga cara memasak sate yang berbeda-beda. Dari sekian banyak jenis sate yang ada di Indonesia, bisa dibilang Sate Maranggi termasuk jenis sate yang paling populer. Sate Maranggi dikenal sebagai kuliner khas yang berasal
Read more

4 Mei, 2021

Viral! Intip Resep Odading Garing tapi Lembut

Viral! Intip Resep Odading Garing tapi Lembut
Posted in : Dessert, Lokal on by : juniertania
Tag: , , , , , ,

Odading adalah roti goreng dari Bandung berbentuk kotak menggelembung. Roti goreng ini menjadi viral beberapa waktu belakangan. Berawal dari video seorang penjual odading yang menjajakan roti gorengnya dengan cara tak biasa. Selain rasanya dan teksturnya yang unik, sejarah dan adal usul nama odading juga tak kalah menarik. Odading sudah ada sejak masa kolonial Belanda. Hal
Read more

4 Mei, 2021

Intip Resep Ayam Goreng Serundeng

Intip Resep Ayam Goreng Serundeng
Posted in : Lokal, Main Course on by : juniertania
Tag: , , , ,

Punya stok ayam di kulkas? Ada ragam masakan yang bisa dibuat menggunakan ayam, mulai dari ditumis, direbus, hingga digoreng. Salah satu menu rumahan yang jadi favoritku adalah ayam goreng serundeng. Selain punya rasa gurih yang khas, sajian ini juga cukup praktis dibuat. Kita bisa menggunakan ayam negeri maupun ayam kampung. Keduanya punya ciri khas rasa
Read more

3 Mei, 2021

Anti Kempes! Intip Resep Bolu Marmer

Anti Kempes! Intip Resep Bolu Marmer
Posted in : Dessert, Lokal on by : juniertania
Tag: , , , , , ,

Bolu Marmer adalah bolu butter yang rasanya manis dan aroma menteganya kuat. Disebut sebagai bolu marmer, karena kue ini punya motif marmer (marble) cokelat putih saat dipotong. Kue klasik ini juga kerap disebut bolu zebra karena corak lorengnya. Karena tampilannya yang cantik ini, sebagian orang berpikir cara membuatnya sulit. Padahal marmer cake mudah dibuat. Tanpa
Read more

3 Mei, 2021

Lembut dan Lumer! Intip Resep Nastar

Lembut dan Lumer! Intip Resep Nastar
Posted in : Dessert, Lokal on by : juniertania
Tag: , , , ,

Bulan Ramadan 2021 sedang berjalan, tetapi jajanan lebaran sudah bertebaran di mana-mana. Salah satu yang sudah bisa kita jumpai di minimarket maupun ditawarkan di jejaring sosial adalah nastar. Tampaknya tak sedikit pula ibu-ibu yang berencana membuat nastar jauh-jauh hari agar tak repot mendekati lebaran nanti. Kalau begitu inilah saatnya catatan resep nastar yang selama ini disimpan
Read more

2 Mei, 2021

Lembut! Intip Resep Chiffon Pandan Cake

Lembut! Intip Resep Chiffon Pandan Cake
Posted in : Dessert, Lokal on by : juniertania
Tag: , , , , , , ,

Chiffon pandan cake merupakan kue yang bersifat sangat ringan, terbuat dari bahan utama tepung terigu, telur, gula pasir, minyak sayur, baking powder, dan bahan perasa. Saat membuatnya, kita akan membuat dua tipe adonan yaitu adonan tepung dan adonan busa (kocokan putih telur), yang kemudian akan dicampur jadi satu sesaat sebelum dipanggang. Kelebihan chiffon pandan cake
Read more

1 Mei, 2021

Empuk dan Gurih? Intip Resep Daging Cabe Hijau di Sini

Empuk dan Gurih? Intip Resep Daging Cabe Hijau di Sini
Posted in : Lokal, Main Course on by : juniertania
Tag: , , , , , , ,

Bingung mau masak untuk sahur besok? Kamu bisa coba masak daging cabai hijau, menu ini akan menggugah selera makan ketika sahur. Daging goreng yang kenyal gurih disiram sambal cabai hijau yang pedas menyengat. Rasanya gurih mantap dan makin nikmat jadi lauk nasi putih hangat. Daging sapi yang diolah jadi dendeng dan empal selalu sedap untuk
Read more

29 April, 2021

Tanpa Dikukus, Intip Resep Es Pisang Ijo

Tanpa Dikukus, Intip Resep Es Pisang Ijo
Posted in : Dessert, Lokal on by : juniertania
Tag: , , , , ,

Salah satu kudapan asal Makassar yang sudah terkenal hingga ke Tanah Jawa adalah es pisang ijo. Tak perlu heran karena makanan ini memang menyegarkan dan masuk ke lidah siapapun.  Sesuai namanya, terdapat pisang yang menjadi komponen utama dalam kudapan ini. Selain itu, warna kulit luarnya pun hijau.  Cita rasanya yang unik, manis, gurih berpadu menjadi
Read more

28 April, 2021

Menu Restoran! Intip Resep Iga Bakar Kecap

Menu Restoran! Intip Resep Iga Bakar Kecap
Posted in : Lokal, Main Course on by : juniertania
Tag: , , , , ,

Sudah mulai bosan makan menu Lebaran terus? Saatnya mencoba sesuatu yang berbeda! Iga bakar kecap yang terkenal dahsyat akan menjadi lebih enak jika disajikan dengan benar. Rahasianya, adalah pilihan kecap manis yang dipakai. Hidangan seperti iga yang berukuran cukup besar serta memerlukan proses pengempukan yang cukup lama memang tidak bisa disajikan tiap hari di dapur
Read more