HomeLokal Tahan Lama Tanpa Pengawet! Intip Resep Sambal Bawang

Tahan Lama Tanpa Pengawet! Intip Resep Sambal Bawang

Comments : 1 Posted in : Lokal on by : juniertania Tag: , , ,

Beberapa tipe sambal bawang yang populer adalah sambal yang hanya menggunakan perbandingan bawang merah lebih banyak ketimbang bawang putih. Umumnya tipe sambal ini tidak menggunakan tomat demi mendapat cita rasa pedas yang maksimal disamping memang membuat daya simpannya lebih lama.

Bagi penduduk Indonesia, sudah tidak asing lagi mendengar kata sambal. Hampir sebagian besar masyarakat justru mencintai makanan tambahan ini. Terlebih pada sambal bawang. Bagi pemula tidak perlu khawatir. Cara membuat sambal ini tergolong mudah.

Makanan pedas kini jadi kesukaan semua orang dari setiap kalangan. Makanan apapun sekarang makin digemari saat disajikan dengan rasa pedas. Nah, salah satu sambal pedas yang jadi favorit banyak orang adalah sambal bawang.

Sedang kehabisan ide menu pelengkap untuk makan siang? Bikin sambal bawang sendiri. Yuk, intip resep di bawah ini.

Bahan :

  • 6 siung bawang putih (jangan dikupas)
  • 150-200 ml minyak
  • 150 gr bawang merah, geprek
  • 150 gr cabai rawit
  • 8 gr terasi (opsional)
  • 50 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula (opsional)
  • ¾ sdt penyedap

Cara pembuatan :

  1. Panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang, sisihkan bawang.
  2. Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor lalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera.
  3. Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil.
  4. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, aduk rata.
  5. Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil.
  6. Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara.
  7. Untuk pan bekas menumis, bisa juga dipakai untuk menumis nasi supaya sisa-sisa sambal meresap ke dalam nasi.
  8. Sajikan dengan nasi panas dan ayam goreng.
Baca Juga  Kriuk Anti Gagal! Intip Resep Fried Chicken

1 COMMENT

One thought on : 1

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *