HomeInternasional Intip Resep Nasi Lemak Khas Malaysia

Intip Resep Nasi Lemak Khas Malaysia

Posted in : Internasional, Main Course on by : juniertania Tag: , , , ,

Sudah pernah mencoba nasi lemak sebelumnya? Banyak yang masih tertukar dengan nasi uduk, meskipun sejatinya memang sebelas dua belas. Nasi lemak khas Semenanjung ini memang populernya di Malaysia dan Singapura. Selain perbedaan sedikit rasanya, kondimen ataupun topping yang menyertainya juga berbeda. Resep nasi lemak juga bisa kita cobain.

Nah, untuk mencicipinya, kamu tak perlu jauh-jauh mengunjungi negara tetangga. Kamu bisa membuatnya dengan mudah di rumah hanya dengan mengikuti resep nasi lemak khas Malaysia dan Singapura berikut. Yuk, intip resepnya.

Bahan nasi lemak :

  • 500 ml beras atau 375 gr beras
  • 450 ml air
  • 60 ml santan
  • 30 ml minyak
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 1 sdt bawang putih goreng
  • 3 cm jahe, iris
  • 2 batang serai, potong dan geprek
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap / kaldu ayam

Bahan sambal bilis :

  • 3 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 10 cabai merah
  • 1 tomat, potong
  • ½ bawang bombai, iris
  • 100 gr ikan bilis goreng
  • 1 lembar daun salam
  • 2 batang serai, potong dan geprek
  • 2 iris jahe
  • 12 gr terasi
  • 50 gr gula merah
  • 3-5 sdm air asam jawa
  • Garam secukupnya
  • Penyedap secukupnya
  • 2-3 sdm air

Bahan pelengkap :

  • 1 timun kyuri, potong
  • 50 gr kacang tanah dengan kulit ari
  • 50 gr ikan bilis
  • 6 butir telur
  • Ayam goreng
  • Bawang merah goreng

Cara pembuatan :

  1. Cuci beras, kemudian masukkan ke dalam rice cooker bersama dengan santan, kaldu / penyedap, garam, minyak, air, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng kemudian aduk rata. Masukkan jahe, serai, dan daun pandan di atasnya, jangan diaduk lalu masak dengan mode memasak nasi hingga matang.
  2. Untuk sambal bilis, blender bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, dan air hingga halus kemudian tumis hingga mengeluarkan minyak lalu tambahkan daun salam, serai, jahe, tomat, dan bawang bombai iris. Aduk-aduk hingga wangi lalu tambahkan gula merah, garam, penyedap, air asam jawa, ikan bilis, dan air kemudian masak dengan api kecil hingga kecokelatan.
  3. Goreng ikan bilis dan kacang tanah hingga kering, sisihkan.
  4. Untuk telur, bisa digoreng setengah matang atau sesuai selera.
  5. Sajikan nasi lemak dengan telur, ayam goreng, bilis goreng, kacang goreng, sambal bilis, timun, dan bawang merah goreng.
Baca Juga  Jajanan Kekinian! Intip Resep Korean Fish Cake

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *