HomeInternasional Lentur dan Anti Sobek! Resep Kulit Dimsum / Siomay

Lentur dan Anti Sobek! Resep Kulit Dimsum / Siomay

Posted in : Internasional, Tak Berkategori on by : juniertania Tag: , , , ,

Kali ini kita akan membuat resep kulit dimsum cukup 2 bahan saja kita sudah bisa membuatnya. Resep kulit ini bukan cuma buat dimsum saja tapi bisa juga berguna sekali sebagai kulit siomay, keripik pangsit, martabak telur, dampling dan masih banyak lainya.

Bagi kamu yang mau buat di rumah cukup siapkan 2 bahan yaitu Tepung Terigu dan Air Hangat walaupun cuma dua bahan tapi teksturnya itu bisa lentur dan dijamin tidak mudah robek. Mari intip resep cara membuatnya dibawah ini.

Bahan kulit siomay :

  • 135 gr tepung terigu protein sedang
  • 70 gr air hangat
  • ¾ sdt garam

Bahan kulit dimsum :

  • 120 gr tepung terigu serbaguna
  • 65 gr air hangat
  • ½ sdt garam
  • 15-20 tetes pewarna kuning tua

Bahan lainnya :

  • Maizena / tapioka

Cara pembuatan :

  1. Untuk kulit siomay, larutkan garam dengan air kemudian tuang kedalam terigu dan aduk-aduk menggunakan sumpit.
  2. Uleni dengan tangan hanya sampai tercampur rata, bungkus dengan cling wrap dan diamkan minimal 1 jam.
  3. Untuk kulit dimsum, larutkan garam dan pewarna kuning dengan air kemudian tuang kedalam terigu dan aduk-aduk menggunakan sumpit.
  4. Uleni dengan tangan hanya sampai tercampur rata, bungkus dengan cling wrap dan diamkan minimal 1 jam.
  5. Bagi masing-masing adonan menjadi 4 bagian, lumuri dengan tepung maizena / tapioka.
  6. Jika menggunakan rolling pin, gulung memanjang adonan kemudian bagi 16-20 bagian tiap adonan kemudian bulatkan dan roll dengan gerakkan maju mundur sambil diputar.
  7. Jika menggunakan penggiling manual, pipihkan adonan yang sudah dibagi 4 dengan rolling pin lalu giling dengan ukuran yang paling tebal dan lanjutkan berurutan hingga ketebalan yang paling tipis/ kedua dari yang paling tipis.
  8. Taburi lagi tiap lapisan dengan maizena, seragamkan ukuran (bisa ditarik perlahan) kemudian potong dengan menggunakan ring cutter atau mangkuk ( ukuran sesuai kebutuhan).
  9. Beri taburan maizena di setiap lembar supaya tidak menempel.
  10. Kulit siomay dan dimsum siap digunakan atau disimpan didalam wadah kedap udara didalam kulkas/ freezer
Baca Juga  Ala Resto Italia, Resep Lasagna Praktis

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *