HomeDessert Lembut dan Lumer! Intip Resep Nastar

Lembut dan Lumer! Intip Resep Nastar

Posted in : Dessert, Lokal on by : juniertania Tag: , , , ,

Bulan Ramadan 2021 sedang berjalan, tetapi jajanan lebaran sudah bertebaran di mana-mana. Salah satu yang sudah bisa kita jumpai di minimarket maupun ditawarkan di jejaring sosial adalah nastar. Tampaknya tak sedikit pula ibu-ibu yang berencana membuat nastar jauh-jauh hari agar tak repot mendekati lebaran nanti. Kalau begitu inilah saatnya catatan resep nastar yang selama ini disimpan keluar dari lemari.

Kue yang masih bersaudara dengan pineapple tart ini memang termasuk suguhan favorit saat Idul Fitri. Rasanya yang gurih dan lembut terasa pas berpadu dengan asam manis selai nanas. Nastar premium bisa dibedakan dari teksturnya yang lembut dan lumer di mulut. Rasanya pun lebih gurih karena menggunakan mentega (butter), bukan margarin.

Tak perlu berpanjang kata lagi, yuk intip resepnya untuk suguhan lebaran nanti.

Bahan adonan nastar :

  • 250 gr tepung terigu all purpose / sedang
  • 100 gr maizena
  • 125 gr mentega wijsman
  • 125 gr margarin
  • 110 gr susu bubuk
  • 110 gr gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 75 gr keju parut

Bahan selai nanas :

  • 750 gr nanas parut
  • 150 gr gula pasir
  • 5 buah cengkih
  • 1 sdm mentega wijsman
  • 1 sdm margarin

Bahan olesan nastar :

  • 3 butir kuning telur
  • 2 sdm susu cair
  • 1 sdm minyak goreng

Cara pembuatan :

  1. Untuk isian. Masak nanas parut, cengkih, dan gula hingga airnya habis, tambahkan mentega dan margarin. Masak hingga mengental.
  2. Buat adonan nastar. Kocok mentega, margarin, dan gula halus, tambahkan kuning telur aduk rata.
  3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk.
  4. Tambahkan keju parut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu uleni.
  5. Ambil kurang lebih 5 gr adonan, pipihkan.
  6. Isi dengan selai nanas, tutup lalu bentuk bulat.
  7. Panggang dengan suhu 140 derajat selama 30-35 menit menggunakan api atas bawah.
  8. Oles permukaannya dengan campuran kuning telur, susu cair, dan minyak.
  9. Panggang lagi selama 10-15 menit.
  10. Nastar siap disajikan
Baca Juga  Intip Resep Ayam Goreng Lengkuas

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *