HomeAppetizer Murah dan Halal! Intip Resep Dimsum Ayam

Murah dan Halal! Intip Resep Dimsum Ayam

Comments : 1 Posted in : Appetizer, Internasional on by : juniertania Tag: , , , , ,

Dimsum atau Siomay memiliki berbagai varian. Jika menelusuri dari daerah asalnya, yaitu negeri Tiongkok, biasanya mereka selalu menyajikan resep siomay dengan menggunakan isian daging babi. Namun untuk di Indonesia, bahannya diganti dengan udang atau daging ayam.

Makanan yang kerap menjadi salah satu bagian dari dimsum ini memang bikin nagih, apalagi kalau disajikan selagi hangat. Nah sebelum kita menjadi lapar membayangkan nikmatnya dimsum hangat, berikut ini adalah cara membuat siomay ayam.

Ada banyak sekali variasi siomay yang populer di Indonesia. Dimulai dari siomay ayam udang, siomay ikan tenggiri, hingga siomay jamur yang biasanya diracik dari cincangan jamur kuping. Tidak bisa ditawar lagi, simoay memang salah satu street food paling populer di ibukota. Tak jarang kita menemukan pedagang dimsum bersepeda dikerubuti banyak orang yang mulai merasa lapar sebelum jam makan malam tiba. Nah, mumpung sekarang pergerakan keluar rumah dibatasi, bagaimana kalau membuat dimsum ayam sendiri di rumah?

Kalau pernah menyaksikan bagaimana aneka dimsum dibuat tentu rasanya sulit karena membutuhkan keahlian, bukan? Untuk dimsum ayam tidak semestinya sampai sesusah itu. Kamu bisa menggunakan kulit pangsit atau kulit gyoza dan membuat isiannya. Kukus hingga matang dan selesai sudah. Yuk, intip resep dimsum ayam di bawah ini.

Bahan adonan siomay :

  • 200 gr paha ayam fillet
  • 50 gr kulit ayam
  • 50 gr udang kupas (bisa diganti ayam)
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir putih telur
  • 9 sdm tepung sagu
  • ½ sdm garam
  • 1 sdm gula
  • ½ sdt merica
  • ¼ sdt kaldu jamur
  • 3 sdm es batu
  • 2 sdt saus tiram
  • 2 sdt minyak wijen
  • 2 sdt kecap asin
  • 50 gr wortel parut
  • 15-20 kulit pangsit
Baca Juga  Anti Sobek! Intip Resep Kulit Kebab di Sini

Bahan saus cocol :

  • 2 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 3 cabai rawit
  • 1 cabai merah ukuran sedang
  • 6 sdm saus sambal
  • 1 sdm cuka
  • 150 ml air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 sdt gula
  • ½ sdt kaldu jamur

Cara pembuatan :

  1. Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus.
  2. Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar.
  3. Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata.
  4. Ambil kulit dim sum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya.
  5. Kukus siomay 15-20 menit.
  6. Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air.
  7. Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
  8. Siomay siap disajikan

1 COMMENT

One thought on : 1

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *