HomeDessert Anti Kempes! Intip Resep Bolu Marmer

Anti Kempes! Intip Resep Bolu Marmer

Posted in : Dessert, Lokal on by : juniertania Tag: , , , , , ,

Bolu Marmer adalah bolu butter yang rasanya manis dan aroma menteganya kuat. Disebut sebagai bolu marmer, karena kue ini punya motif marmer (marble) cokelat putih saat dipotong.

Kue klasik ini juga kerap disebut bolu zebra karena corak lorengnya. Karena tampilannya yang cantik ini, sebagian orang berpikir cara membuatnya sulit. Padahal marmer cake mudah dibuat.

Tanpa camilan, melakukan aktivitas bakal terasa kurang semangat, benar gak? Salah satu jenis camilan yang bisa kamu sajikan adalah bolu marmer. Berbeda dari kue bolu lainnya, karena bolu satu ini memiliki motif atau corak berwarna cokelat saat dipotong. Warnanya unik bikin semangat.

Cocok banget dinikmati bareng secangkir teh hangat, cara membuat bolu marmer sangatlah mudah. Bahkan bagi kamu yang pemula pun bisa, kok. Yuk, intip resep bolu marmer selengkapnya di bawah ini, ya!

Bahan :

  • 70 gr margarin
  • 70 gr mentega
  • 70 gr wijsman / hollman
  • 6 butir kuning telur
  • 60 gr gula halus
  • 140 gr tepung protein sedang
  • 30 gr susu bubuk
  • 4 gr baking powder
  • 4 butir putih telur
  • 120 gr gula halus
  • 5 gr cokelat bubuk

Cara pembuatan :

  1. Kocok mentega, margarin, wijsman, dan gula halus hingga mengembang, masukkan kuning telur satu persatu, kocok lagi hingga mengembang dan berwarna pucat.
  2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder yang sudah diayak, aduk satu arah menggunakan balloon whisk atau spatula.
  3. Kocok putih telur sambil ditambahkan gula halus sedikit demi sedikit, aduk sampai putih telur yang jika diangkat akan membentuk paruh burung.
  4. Campurkan adonan putih telur kedalam adonan mentega sedikit demi sedikit sampai tercampur rata, tetapi jangan sampai over mixing.
  5. Tuang ½ adonan kedalam loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung, lalu ratakan.
  6. Campurkan ¼ adonan dengan coklat bubuk, aduk rata lalu masukan ke atas adonan kuning.
  7. Tuang sisa adonan kuning, diatas adonan coklat, lalu aduk melingkar menggunakan sumpit.
  8. Panggang dengan suhu 180°C selama 35-40 menit.
  9. Pastikan kue sudah dingin sebelum dikeluarkan dari loyang
Baca Juga  Awet Tanpa Pengawet! Intip Resep Sambal Terasi

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *