Site icon Intip Resep

Resep Bakwan Pontianak, Garing dan Gurih

bakwan pontianak

Memang jenis gorengan satu ini punya sensasi yang tiada duanya. Wajar kalau bakwan menjadi favorit banyak orang, bahkan tiap daerah punya sajian khasnya masing-masing. Termasuk salah satu yang unik adalah bakwan ala Pontianak. Jika biasanya berisi kol, daun bawang, dan wortel, maka bakwan ala Pontianak ini hanya menggunakan kucai sebagai sayurannya. Namun, yang menjadi berbeda adalah taburan udang rebon di atasnya.

Menyantap gorengan gurih yang masih panas dengan pinggiran renyah, serta lembut di dalam seperti bakwan, lalu makannya sambil menggigit rawit hijau pedas, kres! Hmm, bikin kepengin, ya? Yuk, intip resepnya disini.

Bahan adonan:

Bahan topping:

Bahan sambal:

Cara pembuatan :

  1. Campurkan semua bahan adonan hingga rata
  2. Siapkan minyak panas, celupkan sendok sayur / cetakan bakwan ke dalam minyak panas
  3. Tuang adonan kedalam cetakan, beri topping salami / rebon / telur puyuh lalu diaduk dan diberi irisan cabai merah
  4. Celupkan cetakan lalu tunggu hingga setengah kering, lepaskan dari cetakan dan goreng hingga cokelat keemasan dan tiriskan
  5. Untuk sambal, campurkan semua bahan lalu masak hingga mendidih dan mengental
  6. Sajikan bakwan pontianak dengan sambal sebagai pelengkap
Exit mobile version