HomeLokal Bosan dengan Ayam Semur? Intip Resep Ayam Semur Bali

Bosan dengan Ayam Semur? Intip Resep Ayam Semur Bali

Comments : 1 Posted in : Lokal, Main Course on by : juniertania Tag: , , ,

Daging ayam merupakan salah satu makanan atau lauk yang sangat digemari orang Indonesia. Hal ini tak lepas dari rasanya yang enak dan bisa dijadikan berbagai olahan makan, serta harganya yang cukup terjangkau. Salah satu olahan ayam yang digemari banyak orang adalah semur ayam, selain kaya akan rempah-rempah semur ayam juga sangat mudah dibuat. Jika kalian tidak terlalu menyukai rasa semur yang terlalu manis, kamu dapat membuat menu ayam semur bali karena rasanya tidak hanya manis tetapi ada tambahan rasa pedasnya.

Masakan rumahan yang dirindukan selama Ramadhan salah satunya Ayam Semur Bali. Berbeda dengan ayam semur biasanya, ayam semur bali ada sedikit rasa pedas diantara rasa manisnya dan kuahnya kental tidak encer. Bicara soal semur ayam bali sebetulnya tidak harus menunggu datangnya Ramadan ataupun Lebaran.

Resep mudah yang satu ini cocok untuk dihidangkan kapan saja. Dari sarapan hingga makan malam, tak ada yang bisa menghalangi orang Indonesia untuk menikmatinya. Jadi untuk sendiri maupun untuk keluarga, masakan ini saja rasanya sudah nikmat meskipun bersandingkan nasi putih saja. Yuk, intip resep ayam semur bali di bawah ini.

Bahan ungkap ayam:

  • 500 gr Ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Air secukupnya

Bahan bumbu halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 cm ruas jahe
  • 1 cm ruas lengkuas
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 buah tomat parut
  • 5 buah cabe merah keriting

Bahan tambahan lain :

  • Minyak goreng secukupnya
  • Gula merah disisir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap secukupnya
  • Kecap secukupnya
  • Pala dipecahkan, ambil sedikit
  • Bumbu sop (bunga lawang, ketumbar, kapulaga, kayu manis)
  • Bawang goreng
  • Daun bawang iris
Baca Juga  Empuk dan Gurih? Intip Resep Daging Cabe Hijau di Sini

Cara pembuatan :

  1. Bersihkan ayam dengan air bersih dan perasan jeruk nipis
  2. Ungkap ayam dengan menambahkan daun salam, daun jeruk dan sedikit air. Tutup dan angkat jika ayam sudah masak.
  3. Goreng ayam sebentar hingga kekuningan tapi jangan sampai kering.
  4. Haluskan bumbu halus kecuali lengkuas hanya dimemarkan saja.
  5. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, di tambahkan parutan tomat dan lengkuas memar.
  6. Masukkan bumbu sop, pala, gula merah, garam, kecap dan bumbu penyedap. Jika sudah harum dan masak masukkan ayam yang sudah di goreng.
  7. Taburkan daun bawang yang sudah diiris dan bawang goreng. Ayam semur bali siap disajikan.

1 COMMENT

One thought on : 1

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *